Le masserie
La masseria
sono un elemento moto diffuso sia in Puglia che in Sicilia
 sono
delle una fattorie che in alcuni casi sono fortificate.
La masseria è l'espressione di un'organizzazione
geo-economica legata al Latifondo, la grande proprietà
terriera che alimentava le rendite delle classi
aristocratiche e della borghesia. Le masserie erano quindi
delle grandi aziende agricole abitate, a volte, anche dai
proprietari terrieri, ma la grande costruzione rurale
comprendeva pure gli alloggi dei contadini, in certe zone
anche solo stagionali, le stalle, i depositi per foraggi e i
raccolti.
Storia
La nascita della masseria fu spesso un prodotto della
colonizzazione baronale di vaste aree interne abbandonate ed
incolte, negli anni tra il
Cinquecento e
il Settecento,
quando la Spagna per approvvigionarsi dei cereali, concedeva
la licenza di ripopolamento ai nobili del Regno delle due
Sicilie i quali arrivavano a fondare perfino dei veri e
propri villaggi nei dintorni della costruzione originaria.
Ancor oggi nella Sicilia e nella Puglia, in particolar modo
in valle d'Itria e nelle campagne delle Provincie di
Taranto, di Bari, di Brindisi e soprattuto nella
zona di Ostuni, di Lecce,nelle zone di tradizionale uso
agricolo, è possibile incontrare tali costruzioni di
notevole volume ed estensione per lo più in abbandono ma a
volte restaurate e riutilizzate come aziende agrituristiche.
Struttura
Lo schema tipico della masseria in alcuni casi comprendeva
una costruzione di tipo chiuso verso l'esterno e con le
aperture tutte rivolte all'interno della corte o del grande
cortile. Le stesse mura perimetrali, senza aperture,
facevano da protezione contro intrusi e malintenzionati,
permettendo anche una difesa eventuale contro assalti di
briganti. Una porta grande d'ingresso sbarrata da un robusto
portone permetteva l'accesso al grande cortile anche alle
carrozze e ai carriaggi da trasporto. In genere una parte
dell'edificio a scopo abitativo aveva uno o più piani alti
nei quali abitava il "padrone" e la sua famiglia. I piani
bassi erano adibiti all'uso abitativo dei contadini e come
depositi delle provviste. All'interno del cortile erano
anche le stalle per i cavalli o per i muli nonché i locali
per polli, conigli e volatili vari di allevamento. Altri
locali servivano per il deposito degli attrezzi da lavoro e
come ricovero delle carrozze padronali. Nella maggior parte
dei casi veniva costruita una cappella o Chiesetta che
serviva per le varie funzioni religiose
La -
masseria puglia - oggi
Da alcuni anni si assiste al recupero di alcune di queste
masserie storiche che vengono ristrutturate per adibirle ad
agriturismi e a Bed & breakfast specialmente nella zona di
Ostuni esse rappresentano un modo nuovo di fare vacanza. In
tal modo si raggiunge anche l'importante obiettivo di
garantire la salvaguardia e la conservazione di tali storici
monumenti, modificandone solo in parte le funzioni e le
destinazioni d'uso. A differenza di simili esperienze
europee (i paradores in Spagna o i Relais & Chateux
francesi) queste attività non sono gestite dallo Stato, ma
dai privati, generalmente i singoli proprietari. E' in
questa ottica che la Masseria Tolla è nata e continua la sua
opera
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